200 g de massa folhada (Pode usar 1 rolo de massa folhada de compra)
250 g de açúcar;
1 colher de chá de fermento em pó;
6 ovos;
100 g de cenoura ralada;
1 laranja;
Manteiga e farinha q.b.
Preparação:
Comece por ligar o forno a 180º C.
Unte uma tarteira de fundo amovível, com manteiga.
Estenda a massa folhada, sobre uma superfície de trabalho enfarinhada.
Com o auxílio do rolo de cozinha, forre a tarteira com a massa e reserve.
De seguida, misture o açúcar com o fermento e os ovos.
Acrescente-lhe a cenoura, o sumo e a raspa da laranja.
Envolva até estar tudo bem incorporado.
Transfira para a forma e leve ao forno, por cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva a tarte decorada com laranja, cortada a gosto.