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Fev
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 Pataniscas:

2 postas de bacalhau

1 cebola pequena
2 a 3 ovos
salsa, sal, pimenta q.b.

Farinha sem fermento q.b.( cerca de 6 colheres)

Coza as postas de bacalhau. Desfie o bacalhau para uma taça e adicione a cebola picadinha, os ovos batidos, a salsa picada, o sal e a pimenta. Adicione a farinha  necessária para ligar todos os ingredientes. Se necessario junte um pouco de leite e agua de cozer  o bacalhau. Frite ás colheradas em óleo bem quente. 

Depois de fritas escorra as pataniscas em papel absorvente.

Arroz de feijão malandrinho:

300 gr de arroz

300 gr de feijão manteiga cozido
1 cebola, 2 folhas de louro,1 colher de café de colorau
Salsa q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b


Num tacho coloque a cebola picadinha com o azeite e o louro. Quando a cebola começar a ficar transparente adicione o arroz. Deixe fritar um pouco. Adicione a salsa, o colorau, o feijão cozido e o sal. Junte água onde cozeu o bacalhau a ferver e deixe cozer o arroz em lume brando.

Sirva as pataniscas com o arroz malandrinho.

 

 

 

publicado por receitasdaodete às 15:48
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