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24
Jan
18

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Ingredientes:

1 abacaxi grande
2 pacotes de gelatina de ananás
250 g de açúcar
300 ml de natase aba
500 ml de água
Confeção:

Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos, retirando a parte dura.

Leve ao lume a cozer, juntamente com a água e o açúcar.

Acrescente a gelatina e mexa até que se dissolva completamente.

Junte as natas, mexa um pouco mais e retire.



Deite o preparado numa tigela e, depois de arrefecer, leve ao congelador durante 4 horas, no mínimo.

Sugestão:

Para uma apresentação diferente, preserve a casca do abacaxi e sirva as bolas do gelado usando-a como taça.

publicado por receitasdaodete às 05:38
14
Jan
18

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Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope. Reserve. Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos, a água e o açúcar. Ferva uns 15 minutos até que se forme um doce em calda. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem até ficar uma mistura homogenea. Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem. Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas. Retire na hora de servir.

publicado por receitasdaodete às 07:25

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Sorvete de morango ou de qualquer outra fruta. Prepare uma calda da fruta para depois adicionar no resto da receita (pêssego, amoras, banana  

Pode colocar emulsificantes, ou liga neutra, fica ao seu critério.

Bem, depois que congelar vai retirar, picar essa massa congelada, bater no liquidificador depois adicionar os outros ingredientes e 1 colher de café de emulsificante, e recolocar para gelar.

Se não quiser fazer a fruta em calda, pode usar suco de pacote para dar sabor. Pode usar corante, pode colocar 1 colher de chá de aroma artificial de morango. Fica a seu critério.

Receita caseira de sorvete de morango em calda sem emulsificante e sem liga neutra

Ingredientes:

Para o creme:

1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite (sem soro) ou 1 pote de nata

Para calda:

3 caixas de morangos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1/2 limão (suco)

Modo de preparo da calda:

Faça a calda de fruta deitando na panela 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 1/2 limão (suco) e 2 bandejas de morangos limpos e picados, e 1 de morangos limpos porém sem picar.

Leve ao fogo por 5 minutos, depois desligue e deixe esfriar. Reserve.

publicado por receitasdaodete às 07:10

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3 ingredientes:

1 gelatina Royal sabor morango (ou outro sabor preferido) /1 lata de leite condensado / 1 lata de creme de Leite.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções de preparo do pacote e reserve. No liquidificador, coloque a gelatina preparada, o leite condensado e o creme de leite sem o soro e bata até que a mistura fique homogênea. Coloque em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por duas horas. Tire do congelador e bata em batedeira em velocidade alta por cinco minutos. Em seguida, coloque novamente no congelador por quatro horas ou até ter consistência de sorvete.

publicado por receitasdaodete às 07:08

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Receita de Sorvete de morango

Ingredientes:

1 xícara (chá) de morangos
1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
Cobertura para sorvete sabor morango
Modo de preparo:

No liquidificador, bata os morangos até triturar, apertando a tecla pulsar do aparelho várias vezes.
Reserve.
Aqueça uma panela em fogo médio, adicione o leite, o açúcar e cozinhe por 8 minutos ou até levantar fervura.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte os morangos batidos no liquidificador e misture bem delicadamente com uma colher.
Bata essa mistura novamente no liquidificador com o creme de leite até ficar homogêneo e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar.
Retire do congelador, coloque bolas de sorvete em tacinhas e decore com cobertura sabor morango.
Dica:Se desejar, pode servir o sorvete com geléia de morango e decorar com pedaços de fruta.

 

publicado por receitasdaodete às 07:01
13
Jan
18

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Ingredientes:

200ml de creme de leite fresco
500 g de morango
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
24 biscoitos champagne
250 g de cream cheese
20g de açúcar de baunilha ou 1 colher de sopa de essencia de baunilha 
60ml licor de morango ou suco concentrado de groselha
50 g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Deixe o creme de leite 10 minutos no congelador.
Lave, seque, retire os talos e corte os morangos em pedaços, coloque-os em uma tigela, polvilhe-as com açúcar mascavo, misture, tampe e leve à geladeira.
Retire o creme de leite do congelador e bata incorporando lentamente o açúcar de confeiteiro.
Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar de baunilha, em seguida, misture delicadamente essa mistura com o creme de leite batido.
Despeje o licor de morango em uma tigela e adicione 60 ml de água e mergulhe metade dos biscoitos rapidamente nesta mistura.
Decore o fundo de 6 taças com esses biscoitos.
Em seguida, montar as sobremesas alternando camadas de morangos, a misture de creme de leite, a outra metade restante dos biscoitos, morangos, terminando com o creme.
Leve à geladeira por 1 ou 2 horas e está pronto para servir.

Dica, pode montar em taças ou em refratário. Em taças corte os biscoitos em pedaços.

publicado por receitasdaodete às 03:51
12
Jan
18

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Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

Para a calda:
5 colheres de sopa de água
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó (usei Ovomaltine)

Para o primeiro creme:
3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1/2 colher de sopa de maisena

Para o segundo creme:
3 claras
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Comece preparando a calda. Misture os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo alto, sem mexer. Quando ferver, coloque no fundo de uma forma com buraco no meio, com cuidado para não se queimar. Deixe esfriar.

Enquanto isso, misture o leite condensado, o leite (use a lata de leite condensado como medidor), o amido de milho e as gemas passadas pela peneira em uma panela média. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos até começar a engrossar. Mexa sempre para não empelotar (se empelotar, bata com um mixer).

Para o segundo creme, comece batendo as claras em neve com a pitada de sal e o açúcar. Após isso, incorpore o creme de leite, misturando delicadamente.

Em seguida, adicione o primeiro creme, também incorporando levemente. Despeje este creme sobre a forma com a calda.

Deixe gelar por pelo menos umas 6 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

Retire do freezer pelo menos uns 10 minutos antes de servir. Para facilitar na hora de desenformar, aqueça o fundo da forma na boca do fogão por 1 minutinho e passe uma faca ao redor do sorvete.

 

publicado por receitasdaodete às 02:21
10
Jan
18

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400g de bolacha maisena

2 pacotes de nata (600g)
1 lata de leite condensado
1 barra de 150 g a 200 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de chá de leite para molhar as bolachas
Modo de Preparo:

1. Em um recipiente adicione a nata, o leite condensado e misture bem.
2. Passe as bolachas no leite, e coloque no pirex.
3. Coloque um pouco do creme por cima.
4. Coloque mais bolacha molhada no leite e coloque mais creme. Repita até acabar com bolachas.
5. Derreta o chocolate em um recipiente no micro-ondas de 15 a 15 segundos. Adicione o creme de leite e misture bem.
6. Coloque essa cobertura por cima. Leve a geladeira por 5 horas.
7. Sirva.

publicado por receitasdaodete às 05:17
07
Jan
18

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Modo de Preparo 

Ingredientes
1 lata de leite condensado
½ medida da lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia)
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite (300g)
1 xícara de chá de suspiro (comprado pronto)
raspas da casca de 1 limão (para decorar)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão e leve à geladeira.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos.
Retire o creme de limão da geladeira e misture delicadamente o creme de leite e as claras em neve.
Despeje o mousse em uma travessa e leve à geladeira por 4 horas.
No momento de servir, cubra com o suspiro comprado pronto e decore com as raspas de limão.

publicado por receitasdaodete às 05:49
11
Mai
14

Ingredientes

6 Maçã
Leite
farinha maizena
6 Claras
1 canela em pau
Açúcar
1 raspa Limão (raspas)
3 Gemas

Lave e descasque as maçãs e leve-as a cozer com o pau de canela e um pouco de açúcar. Deixe-as cozer bem, escorra-as, retire o pau de canela e faça um puré. Deixe arrefecer.
Enquanto as maçãs cozem, prepare um leito creme com o leite , açúcar, um raspa de limão, e as gemas.Numa travessa ou pirex de ir ao forno, coloque o puré de maçã, e por cima o leite creme , leve ao frio para solidificar.
Entretanto bata as claras em castelo. retire o preparado de maçã e leite creme do frio, por cima coloque as claras batidas em castelo e leve ao forno para dourar . Caso não goste de claras em castelo, sirva polvilhado com canela, frio ou quente.
publicado por receitasdaodete às 09:27
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