Ingredientes

Para o sorvete de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 lata de suco de maracujá
gelatina sabor maracujá
1/2 xícara de água

Para a trufa de chocolate
1 lata de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Como fazer
1- Para o sorvete de maracujá, dilua a gelatina na água.
2- Bata as claras em neve com o açúcar. Junte no liqüidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina diluída e o suco de maracujá e bata bem.
3- Junte as claras batidas em neve.
4- Em uma fôrma forrada com plástico, coloque uma camada desse sorvete e leve para o freezer.
5- Para a trufa de chocolate, junte o creme de leite, o chocolate picado e o licor e leve ao microondas por 1 minuto ou ao fogo, em banho-maria, para derreter.
6- Deixe esfriar e distribua parte sobre o sorvete.
7- Coloque outra camada de sorvete e leve ao freezer.
8- Cubra com o resto do creme de trufa.

Sorvete é bom demais, refresca, é docinho e sempre a melhor opção para enfrentar o calorão! Essa versão é super natural, prática e extremamente saudável!

Ingredientes

2 mangas médias e maduras
3 unidades bananas maduras
1 xícara (chá) / 200g iogurte grego
Modo de preparo

1. Descasque e corte as frutas em cubos pequenos. Coloque-as em um saco plástico e leve ao congelador por 12 horas.

2. Bata as frutas congeladas no processador com o iogurte até formar um creme.

3. Sirva a seguir ou mantenha no congelador por até 1 mês.

INGREDIENTES

Para a Montagem

200g de biscoito de Leite e Mel
leite (para umedecer os biscoitos)
3 caixinhas de morangos picados
500ml de chantilly batido
Para o Creme de Baunilha

1 litro de leite
3 colheres de sopa rasas de amido de milho
3 gemas peneiradas
1 colher de sopa margarina
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de Rum (opcional)
3 colheres de sopa de açúcar
Para o Ganache de Chocolate Branco

1 lata de creme de leite
2 barras de chocolate Laka

COMO FAZER PAVÊ MOUSSE DE MORANGO
Modo de Preparo do Creme

Misture todos os ingredientes (menos a essência de baunilha e o Rum) e leve ao fogo até obter um creme.
Acrescente a essência de baunilha e o Rum e misture bem.
Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Quando esfriar, misture o chantilly batido.
Modo de Preparo do Ganache de Chocolate Branco

Coloque o chocolate picadinho em uma panela e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a derreta.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Desligue o fogo quando formar um creme homogêneo.
Montagem

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos, seguida de uma camada do creme com o chantilly e uma camada de morangos picados.
Repita as camadas, finalizando com o ganache de chocolate branco.
Decore com morangos e leve à geladeira até a hora de servir.
Fonte: Cantinho Gastronômico

INGREDIENTES:

1 abacaxi
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 vidro de 200ml de leite de coco
2 gelatinas sabor abacaxi
1 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
COMO FAZER:

Descasque e pique o abacaxi. Coloque-o na panela, com a água …junte o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos, o abacaxi vai soltar um pouco mais de água, formando caldo. Com uma peneira, coe esse caldo e reserve o abacaxi.

Com o caldo ainda quente acrescente a gelatina. Mexa até que dissolva bem. 
Misture o abacaxi com o caldo, acrescente o leite condensado, creme de leite e leite de coco
Misture bem e leve ao pirex ou em porções individuais.
Na geladeira por no mínimo 3 horas
Para desenformar facilmente, leve ao fogo, por 1 minuto, assim a gelatina ‘derrete’ e se ‘descola’ do fundo do pirex. Enfeite comr raspas de limão e cereja para decorar
Relembre :
Para a versão light, é só substituir por linha 0 todos os componentes.

BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO 2

Massa::
4 ovos
1 xícara (chá) de leite quente
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio::
1 abacaxi
9 colheres de açúcar
Cobertura::
1/2 l de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher de maizena
1 lata de creme de leite com soro
1 pacote de coco ralado

MODO DE PREPARO

Recheio:
Cortar o abacaxi em quadradinhos colocar numa assadeira retangular ou redonda que vai assar o bolo, polvilhar por cima do abacaxi 9 colheres de açúcar e reservar
Massa:
Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e o leite
Bata até virar uma espuma, com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos
Deslige
Junte a farinha, misturando delicadamente de baixo para cima
A seguir, junte o fermento e as claras batidas em neve, sempre misturando
Coloque a massa por cima do abacaxi (reservado)
Leve ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar
Cobertura:
Na vasilha coloque o leite (reserve um pouco), leite condensado, mistura a maizena com o leite reservado
Misture todos os ingredientes levar ao fogo até ficar um mingau (não pode ficar nem muito ralo e nem muito grosso)
Depois do mingau pronto colocar no liquidificador junto com o creme de leite bate mais um pouco para eles se agregarem e reserve
Montagem:
Quando tirar o bolo do forno ainda quente perfure ele todo, joga por cima a cobertura e por fim coco ralado
Levar para geladeira deixar de um dia para o outro