Sorvete de morango ou de qualquer outra fruta. Prepare uma calda da fruta para depois adicionar no resto da receita (pêssego, amoras, banana
Pode colocar emulsificantes, ou liga neutra, fica ao seu critério.
Bem, depois que congelar vai retirar, picar essa massa congelada, bater no liquidificador depois adicionar os outros ingredientes e 1 colher de café de emulsificante, e recolocar para gelar.
Se não quiser fazer a fruta em calda, pode usar suco de pacote para dar sabor. Pode usar corante, pode colocar 1 colher de chá de aroma artificial de morango. Fica a seu critério.
Receita caseira de sorvete de morango em calda sem emulsificante e sem liga neutra
Ingredientes:
Para o creme:
1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite (sem soro) ou 1 pote de nata
Para calda:
3 caixas de morangos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1/2 limão (suco)
Modo de preparo da calda:
Faça a calda de fruta deitando na panela 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 1/2 limão (suco) e 2 bandejas de morangos limpos e picados, e 1 de morangos limpos porém sem picar.
Leve ao fogo por 5 minutos, depois desligue e deixe esfriar. Reserve.