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05
Jan
18

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Tempo de preparo: 15 Minutos

Ingredientes para 40 - 60 bolachas:

150 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 ovos inteiros

250 gr de açúcar cristal

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

450 gr de farinha de trigo, ou até dar o ponto (usei mais 50 gr para dar o ponto)

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 190 °C. Em uma tigela, misture bem os ovos com a manteiga e o açúcar, até que estejam incorporados. Acrescente metade da farinha, o fermento e comece a amassar. Vá acrescentando mais farinha de trigo e amassando com as mãos. A massa estará pronta quando soltar dos dedos, mas ainda estará bem macia.

2. Com um modelador de biscoitos, faça as bolachinhas no formato desejado e disponha em uma assadeira de bordas baixas (se não tiver o modelador amasse com as mãos e dê o formato desejado). Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos (as minhas bolachas ficaram prontas em 15 minutos), ou até que estejam começando a dourar nas bordas e embaixo das bolachinhas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Essas bolachinhas podem ser armazenada por 7 dias em um recipiente hermeticamente fechado ou até 2 meses congeladas. Ficam deliciosas com chá ou um

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publicado por receitasdaodete às 07:20
02
Jul
17

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Fonte: Tasca do rato

Ingredientes (muitas bolachas :)):

500 gr de farinha com fermento
250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
2 ovos
Raspa de 1/2 limão


Preparação:

Numa tigela misturem bem o açúcar e a manteiga.De seguida misturem os ovos e mexam bem

Juntem a raspa do limão e voltem a mexer bem. Juntem a farinha e amassem bem até obter uma pasta dura e homogénea mais ou menos com este aspecto

Levem ao frigorífico durante 2 horas

De seguida, liguem o forno nos 180º
Depois, polvilhem uma superfície limpa com farinha e estendam a massa até ficar com 0.3-0.5cm de altura
Depois, usem cortantes para fazer as bolachas

Levem ao forno num tabuleiro com papel vegetal ou de alumínio polvilhado com farinha

Deixem cozinhar cerca de 12 minutos

 

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publicado por receitasdaodete às 09:05
13
Mar
17

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Ingredientes:

75 g de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
125 g de açúcar
1/2 chávena de côco ralado
1/2 colher de chá de fermento em pó
200 g de farinha

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 190º C.
Misturar o ovo com a manteiga e com o açúcar. Adicionar o côco, metade da farinha e o fermento. Ir acrescentando a farinha e amassar com as mãos. A massa estará pronta quando se soltar dos dedos.
Estender a massa com um rolo numa superfície enfarinhada e com cortadores de biscoitos fazer as bolachas no formato desejado.
Dispor num tabuleiro de ir ao forno sobre um tapete anti-aderente por 20 minutos.

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publicado por receitasdaodete às 19:09
26
Ago
16

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 Os ingredientes para a massa de biscoito: manteiga 175g, amolecida, 75g de açúcar refinado,  175g de farinha de trigo, mais extra para polvilhar e sêmola 75g. Divida a massa em 3 

1-Para os biscoitos com gotas de chocolate: lascas de chocolate simples.

2-Para os biscoitos de limão: 1 limão, raspas da casca e 1 colher(sopa) de açúcar demerara.

para rolar.

3-Para os biscoitos de amêndoa: 1 colher de chá de extrato de amêndoa, 40g amêndoas laminadas.

 Bata a manteiga amolecida com o açúcar, farinha e sêmola. Amasse.

Misture as pepitas de chocolate num terço da massa e faça umas bolinhas, amasse com um garfo.

Junte as raspas de limão na massa e enrole em forma de salsicha embrulhe em película aderente e coloque no frigorífico para firmar. Passe o rolinho no açúcar espalhado  e corte em rodelas (20 rodelas)

Junte uma parte de amêndoa num terço da massa, faça bolinhas, e coloque amêndoa por cima, carregando para dar forma.

Forno 160 graus, 12 minutos, em tabuleiro forrado de papel vegetal.

 

 

 

 

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publicado por receitasdaodete às 16:55
26
Jul
15

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Receita básica das bolachas de Rudolph Van Veen, do canal 24Kitchen. São fáceis de fazer, económicas e agradam a todos! São tenrinhas e conservam-se muito tempo se fechadas hermeticamente.

Ingredientes:

Raspa de 1 limão

125 g de açúcar refinado r

200 g de manteiga

1 gema de ovo

1 pitada de sal

250 g de farinha

Compota de fruta à sua escolha

Preparação: Rale a casca do limão. Misture o açúcar com a manteiga, gema de ovo, as raspas de limão e sal. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa lisa. Deixe-a repousar cerca de meia hora no frigorífico. Entretanto, pré-aqueça o forno a 170 ºC. Faça da sua massa um rolo e corte fatias iguais com espessura de um dedo, dispondo as rodelas de massa num tabuleiro de forno previamente revestido de papel vegetal. Com o polegar, faça um buraquinho no meio de cada bolacha e coloque um bocadinho de compota de fruta, eu usei compota de pêssego. Pode levá-las ao forno sem nada mas a compotinha dá um sabor extra. Asse as bolachas no forno durante 15 minutos aproximadamente (até dourar).

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publicado por receitasdaodete às 09:16
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