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07
Jan
18

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Receita de Bolinho de Arroz:

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de chá de arroz cozido
½ xícara de chá de salsinha picada
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes (menos o óleo).
Faça bolinhas com a massa e frite em óleo bem quente até os bolinhos dourarem.
Retire do óleo e escorra em papel toalha.
Sirva em seguida.

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publicado por receitasdaodete às 04:18
08
Dez
17

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 Ingredientes:

1/2 xícara de leite1/2 abobrinha ralada

1/2 cenoura ralada

2 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado  

1/2 xícara de queijo minas ou mussarela ralado

1 colher de chá de fermento em pó

4 colheres de farinha de trigo (pode ser integral)

1 1/2 xícara de arroz dormido – arroz cozido em caldo de legumes 

Cheiro verde a gosto  

Em uma vasilha misture tudo. Misture bem, se for preciso adicione mais farinha para ficar mais consistente (umas 6 colheres)

Coloque em forminhas (É só untar com óleo) 

Para finalizar, salpique um pouco de orégano sobre cada bolinho antes de ir ao forno.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até que fiquem firmes e douradinhos (cerca de 15 minutos no máximo).

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publicado por receitasdaodete às 03:06
16
Fev
17

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 Pataniscas:

2 postas de bacalhau

1 cebola pequena
2 a 3 ovos
salsa, sal, pimenta q.b.

Farinha sem fermento q.b.( cerca de 6 colheres)

Coza as postas de bacalhau. Desfie o bacalhau para uma taça e adicione a cebola picadinha, os ovos batidos, a salsa picada, o sal e a pimenta. Adicione a farinha  necessária para ligar todos os ingredientes. Se necessario junte um pouco de leite e agua de cozer  o bacalhau. Frite ás colheradas em óleo bem quente. 

Depois de fritas escorra as pataniscas em papel absorvente.

Arroz de feijão malandrinho:

300 gr de arroz

300 gr de feijão manteiga cozido
1 cebola, 2 folhas de louro,1 colher de café de colorau
Salsa q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b


Num tacho coloque a cebola picadinha com o azeite e o louro. Quando a cebola começar a ficar transparente adicione o arroz. Deixe fritar um pouco. Adicione a salsa, o colorau, o feijão cozido e o sal. Junte água onde cozeu o bacalhau a ferver e deixe cozer o arroz em lume brando.

Sirva as pataniscas com o arroz malandrinho.

 

 

 

publicado por receitasdaodete às 15:48
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