Abril 2017
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
13
15
16
19
21
22
26
28
29
30
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
Posts mais comentados
17
Abr
17

image.jpegimage.jpeg

 

INGREDIENTES:

Massa:
250 g de amêndoas
1,5 dl de água fria
250 g de açúcar
Recheio:
100 g de açúcar
50 ml de água fria
6 gemas
açúcar q.b.
Prepare a massa: escalde as amêndoas em água fervente, pele-as, seque com num pano e rale finamente. Junte a água ao açúcar, deixe-o derreter e leve ao lume, até obter ponto fio forte. Retire, adicione as amêndoas, mexa e leve novamente ao lume até conseguir ver o fundo do tacho. Coloque a massa sobre uma superfície lisa e trabalhe-a com uma espátula, para evitar ganhar grumos.
Faça o recheio: leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver, até obter ponto fio. Junte-o às gemas, mexa e volte a levar a lume brando, mexendo bem, até ficar muito cremoso. Molhe as mãos com água e trabalhe a massa. Quando estiver lisa e homogénea, estenda-a finamente com o rolo e recorte rodelas.
Em cada uma delas, coloque uma colher de chá do recheio e feche. Achate as bolinhas, dando-lhes a forma de queijinhos. Passe-os por açúcar e sirva-os em forminhas de papel frisado.

publicado por receitasdaodete às 16:56

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
comentários recentes
Pode se substituir a base por massa quebrada?
Acho que o meu bolo não levanta bastante, tem algu...
Qro dizer, como assim?
Só 2 colheres de leite? Comi assim?
E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
Já fiz ficou muito bom
Tão bom aspecto! Adoro bolo de laranja mnha mnham
Hummmmm... adoro tarde de maçã!!
Leite condensado?... hummmmm fiquei tentada a expe...
blogs SAPO