INGREDIENTES

Açúcar 150 g
Farinha maisena 1 colher de sopa
Ovos 7 
Leite 700 ml
Vinho do Porto (opcional) 2 colheres de sopa
Laranja (raspa fina) 1 
Laranja (casca) 1 
Caramelo para untar a forma q.b.
Laranja algumas rodelas para enfeitar

PREPARAÇÃO

Começa-se por misturar a farinha com o açúcar.

Depois adiciona-se os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Leva-se o leite ao lume com a casca da laranja e deixa-se ferver. Rejeita-se a casca da laranja.

Junta-se ambos os preparados e adiciona-se o vinho do Porto, batendo com uma vara de arames, até obter uma mistura bem homogénea. Unta-se uma forma (de chaminé com 24 cm) com caramelo, e verte-se o preparado.

Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos. Depois de cozido retira-se do forno. Deve-se desenformar apenas quando estiver frio.

Nota: Serve-se com rodelas de laranja e raspa da casca desta.