Ingredientes:

4ovos
1requeijão
200g de açúcar
100g de farinha
1col. (chã) de fermento
50g de margarina
Essência de baunilha e rum
4 col.(sopa) de leite
Raspa de 1limão.

Preparação:
Esmagar o requeijão com um garfo e adicionar o açúcar, os ovos, o leite, a raspa de limão e a margarina derretida. Misturar bem até obter um creme homogénio. De seguida envolver a farinha e o fermento. Untar uma forma de aro amovível com manteiga e verter o preparado. Vai ao forno no 200º, cerca de 30m. Este bolo deve ficar húmido. Verificar a cozedura com um palito, até este sair limpo.