Ingredientes

50ml de cachaça

15ml de groselha

15ml de suco de limão

100ml de água gaseificada

5 Pedras de gelo

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um copo e mexa bem. Se quiser, enfeite a bebida com duas rodelas de limão.

 14 paus de canela

1Kg de açucar amarelo
1L de água
1L de aguardente

Colocar dentro duma panela, a canela, o açucar e a água.
Fazer um xarope em lume médio, com a panela tapada
e quando levantar fervura desligar o lume e retirar a tampa.
Deixar arrefecer e só quando estiver frio juntar a aguardente.

Depois é só mexer e engarrafar com paus de canela.

Preparação

Ingredientes

700g Abacaxi
2 colheres de sopa (rasas) Coco (ralado)
q.b. Hortelã
20g Açucar
1000g Água
1 Limão (só sumo)
Preparação

1. Coloque no copo o abacaxi, o coco, a hortelã e a água e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Adicione o limão e triture 1 min/vel 7. Deixe arrefecer. Coloque numa garrafa com tampa hermética e reserve no frigorífico até ao momento de servir.

Ingredientes

500g Açucar Amarelo (ou mascavado)
500g Água
200g Chocolate (preto de culinária 70% ou mais de cacau)
1 lata Leite Condensado
500g Vodka (ou whisky)
Preparação

1. Pulverize o Açúcar 10 seg/vel 10.
2. Triture o Chocolate 15 seg/vel 10 sem tirar o Açúcar.
3. Juntar a Água e ferver 30 min/Varoma/vel 4 (TM5: 120ºC).
4. Deixar arrefecer um pouco , juntar o Leite Condensado e o Vodka e misture 2 min/vel 4.
5. Após isto coloque em recipientes (garrafas) e está pronto a consumir.
Notas

Passo 3: ou podem colocar 700gr para ficar mais liquido, pois ha muito chocolate que engrossa depois de arrefecer.
Passo 4: para arrefecer um pouco, deixe baixar a temperatura até metade da temperatura +-60ºC
Passo 4: para evitar que fique grosso, metam inicialmente 3/4 da lata, se acharem liquido demais metam até acharem que fica como gostam.
O leite condensado cozido poderá fazer com que o licor fique mais espesso pois esse mesmo leite condensado é mais grosso.
Convém sempre agitar antes de consumir para uniformizar o licor pois há sempre separação dos ingredientes ou ate mesmo estar um pouco solidificado.

Num frasco de 1.5 litros, coloque pêras maduras, bem lavadas, com a casca, praticamente cheio, não sei a quantidade da pêra, mas uma quantidade que permita encher o frasco com um litro de aguardente. Junte-lhe umas flores de Rosmaninho, e deixe repousar em lugar escuro durante 1 mês. Depois desse tempo, faca a tradicional e básica calda de açucar, (1 litro água/1Kg açucar) mas não deixe ferver muito tempo, apenas uns 5 minutos. Depois de fria junte a aguardente passada por um passador para retirar as ervas e o fruto, engarrefe, volte a colocar guarde e espere um mês até provar. O resultado e óptimo.

Ingredientes

600g Laranja (s/ casca e s/ parte branca)
50g Açucar
1000g Água
1 Limão (só sumo)
Preparação

1. Coloque no copo a laranja, o açúcar e a água e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Adicione o limão e triture 1 min/vel 7. Deixe arrefecer. Coloque numa garrafa com tampa hermética e reserve no frigorífico até ao momento de servir.