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TARTE RÁPIDA DE COCO E IOGURTE

INGREDIENTES

1 embalagem de massa quebrada
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 iogurte de coco
1 pacote de coco ralado (200 g)
1 limão (raspa)

PREPARAÇÃO


Ligue o forno a 180º C. Forre uma a tarteira com a massa quebrada e reserve. Mexa bem o leite condensado com os ovos e junte-lhes os iogurtes e o coco, mexendo bem. Adicione as raspas da casca do limão e envolva. Disponha o preparado na tarteira e leve a meio do forno, durante 35 minutos até ficar douradinha. Retire, desenforme e sirva a tarte decorada a gosto.

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publicado por receitasdaodete às 22:00

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Ingredientes:

100 g de manteiga
2 colheres (chá) de fermento
250 g de açúcar
5 ovos (claras e gemas separadas)
500 g de castanhas cozidas
açúcar em pó p/ polvilhar (opcional)
Confeção:

Reduza as castanhas a puré e reserve.

Bata o açúcar com a manteiga e acrescente as gemas.

Junte o puré de castanhas e o fermento à mistura, envolvendo bem os ingredientes.

Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente no preparado anterior.


Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 35 minutos. Não deixe o bolo cozer muito para que não seque demasiado. 

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó.

publicado por receitasdaodete às 17:20

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 (Nao deve congelar)

Massa:

500g de farinha branca de neve
30g de banha
3 c. (sopa) de azeite
270ml de água morna (como sai do esquentador)
uma pitada de sal

Recheio:

400 de carne de vaca para cozer
1/4 chouriço
220ml de caldo de carne (1/2 cubo de caldo Knorr de carne)
50g de pão ralado
1 c. (chá) de alho em pó
1 c. (café) de noz-moscada
1 pitada de pimenta branca
1 limão
12 azeitonas pretas picadas
sal q.b.

Preparação:

Massa

Peneire a farinha para uma tigela, aqueça ligeiramente a banha e o azeite e adicione à farinha.

De seguida dissolva o sal na água e junte ao preparado anterior. Amasse pelo menos 15 minutos e deixe, a repousar, na tigela tapada com película durante 1 hora.

Diz a tradição que a massa está pronta quando pegar nela com as duas mãos e abrir os braços, ela vai esticar para acompanhar o movimento e não parte.

Recheio

Para começar deve cozer e picar a carne, neste momento aproveite para picar também o chouriço cru e sem pele. Se tiver sobras de carne também pode utilizá-las, inclusivamente pode misturar restos de frango, vaca, porco. Reserve.

Coloque a margarina num tacho com o caldo e junte o alho em pó, a noz-moscada, a pimenta branca, e o sal, mexa tudo e deixe levantar fervura.

Depois adicione as carnes, que reservou. Nessa altura junte o pão ralado, misture muito bem até ficar um creme homogéneo.

Desligue o lume, junte a raspa do limão e as azeitonas, mexa e deixe arrefecer.

 Preparar os Pastéis:

Vá retirando pequenas porções de massa e estenda-a com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até ter mais ou menos 3 mm de espessura.

Coloque o recheio no meio (1 colher de sobremesa), dobre a massa para fechar o pastel e corte-o com uma carretilha de forma irregular. Vá colocando os pastéis num pano para não se colarem e mantenha-os tapados

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publicado por receitasdaodete às 00:39

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Doses24unidades

Tempo Cozedura1hora
Ingredientes
350g de abóbora descascada
300g de farinha
150g de açúcar
100g de casca de laranja
5 Ovos
1colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar em pó para polvilhar
Óleo para fritar
Instruções de preparação
Leve a cozer a casca de laranja e a abóbora cortada em pedaços em água temperada com uma pitada de sal. Depois deixe escorrer num passador de rede, coloque em cima de um pano e enrole para que fique bem espremido.
Passe a abóbora e casca de laranja pelo passevite e deite numa tigela. Junte o açúcar e as gemas e bata bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
Aqueça óleo numa fritadeira e frite colheradas da mistura anterior até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha e sirva polvilhado com açúcar em pó decorado a gosto.
Nota:
Se gostar, pode servir com calda de açúcar. Misture 200 g de açúcar com 1 dl de água e dois paus de canela, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume e regue

publicado por receitasdaodete às 00:00
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Qro dizer, como assim?
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E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
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Tão bom aspecto! Adoro bolo de laranja mnha mnham
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