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Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de canela
1 pitada sal
120 g de manteiga
150 ml de leite
2 colheres (sopa) de conhaque ou rum
2 maçãs golden
200 g açúcar
25 g de amêndoa moída
3 ovos
320 g de farinha
Confeção:

Misture muito bem o açúcar, os ovos, o leite, o sal, o fermento, a canela e o conhaque/rum.

Junte a amêndoa e uma das maçãs, cortada em cubos muito pequenos; acrescente a farinha e misture sem bater. Adicione a manteiga derretida e incorpore bem.

Deite o preparado numa forma untada (18 x 6 cm).

Corte a outra maçã em quatro partes, sem descascar (fazendo golpes como para a tarte de maçã, mas sem separar) e coloque sobre a massa, em forma de estrela.

Coza a 180º C durante cerca de 40 minutos.

 

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publicado por receitasdaodete às 23:57

ingredientes necessário à confeção desta receita

2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
Meia chávena de chá de sumo de laranja
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de raspa de laranja

publicado por receitasdaodete às 03:17

 

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Os ingredientes:

Base

200 g de tostas integrais com sementes de sésamo
50 g de manteiga à temperatura ambiente
6 colheres de sopa de açúcar mascavado

Recheio

250 g de queijo creme
150 g de iogurte grego
150 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
5 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas
1 colher de sopa de sumo de limão

Cobertura

300 g de morangos biológicos
100 g de açúcar branco
1 folha de gelatina

A receita:

Lavar e cortar os morangos e colocá-los num tacho juntamente com o açúcar, em lume brando. Deixar reduzir o líquido até formar um doce espesso. Triturar até formar um puré.

Colocar a folha de gelatina em água fria e juntar ao puré morangos ainda quente, mexendo bem. Deixar arrefecer.

Triturar as tostas integrais na picadora. Misturar as tostas com a manteiga e o açúcar mascavado até obter uma massa areada.

Colocar um aro com 22 cm de diâmetro num prato de servir raso e cobrir o fundo com as tostas pressionando bem.

Bater o queijo creme com o iogurte e o açúcar até ficar com uma consistência cremosa. Reservar.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Escorrer e juntar duas ou três colheres de água quente para a dissolver. Mexer bem.

Bater as natas bem frias com o sumo de limão até ficarem bem firmes. Adicionar a gelatina e misturar com um fouet.

Envolver cuidadosamente as natas no creme e colocar dentro do aro. Deixar solidificar no frigorífico.

No momento de servir retirar o aro aquecendo-o um pouco com as mãos e verter o puré de morango em cima.

publicado por receitasdaodete às 03:07

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Um pecado que faz bem à alma

Os ingredientes:

300 g de açúcar
100 g de farinha
0,5 l de leite gordo
2 ovos biológicos
65 g de manteiga

A receita:

Junta-se o leite com a manteiga até esta derreter ao lume. Batem-se os restantes ingredientes que se juntam ao leite e mistura-se tudo com a batedeira. Unta-se com manteiga um tabuleiro com forminhas e polvilha-se com farinha. Deita-se o preparado nas forminhas e vai a forno pré-aquecido a 180ªC durante 20 minutos ou até estarem douradinhas.

Deixar arrefecer e colocar em formas de papel.

Fonte: pedra do lar 

publicado por receitasdaodete às 02:57

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Os ingredientes:

1 chávena de chá de açúcar
1/2 chávena de chá de água
2 latas de leite de coco equivalentes a 400ml
1 lata de leite condensado
5 ovos 
1 colher de café de farinha maisena
1/2 chávena de chá de leite
A receita:

1 - Numa panela e em lume brando misturar a água e o açúcar, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo claro.

2 - Barre uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro com o caramelo e reserve.

3 - Bata durante 5 minutos os restantes ingredientes na batedeira ou liquidificadora e coloque na forma previamente caramelizada.

4 - Coza em banho-maria num tacho grande com água durante aproximadamente 40 minutos, ou até ao espetar um palito este sair seco. Deve-se ter o cuidado para que o pudim não ultrapasse o ponto de cozedura, o que lhe retira a textura suave e cremosa.

publicado por receitasdaodete às 02:40

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Bruchetas de Queijo da Ilha com Ovos de Codorniz

O M. chega a casa, abre o frigorífico e repara que comprei ovinhos de codorniz. De seguida diz que comeu umas bruchetas deliciosas com paio e ovos de codorniz estrelados e que eu devia tentar. A "sementinha" com a ideia fica plantada. Dias depois estou eu a abrir o frigorífico para preparar o jantar de domingo no sofá. Vejo os ovinhos e lembro-me da sugestão dele: bruchetas + ovos de codorniz.
Sem duvida uma combinação saborosa e muito mimosa.

Ingredientes para 4 unidades:

4 fatias de pão tipo caseiro
azeite a.b.
oregãos q.b.
1 dente de alho
4 ovinhos de codorniz
50g de queijo da ilha ralado
salsa picada para decorar

Preparação:

Misture um pouco de azeite com os oregãos e um dente de alho picado finamente e barre as fatias de pão com esta mistura. Coloque-as depois num tabuleiro e leve ao forno a tostar alguns minutos.
Retire e espalhe em cada uma das bruchetas o queijo ralado levando novamente ao forno para derreter.
Entretanto estrele os ovinhos de codorniz numa frigideira anti-aderente com um pouco de azeite.
Retire as bruchetas do forno e coloque um ovinho sobre cada uma delas, polvilhando com a salsa picada.
Sirva quentes.

Bom Apetite!

publicado por receitasdaodete às 02:29

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Natas do Céu

Esta é uma das sobremesas preferidas e também uma das que faz mais sucesso nas festas

Ingredientes:

1 pacote de natas de longa duração bem frescas
6 ovos
1 pacote de bolacha Maria
4clh sopa de açúcar – natas
2clh sopa de açúcar – claras
1 chávena de chá (150ml) de leite
1 chávena de chá (150 ml) de açúcar – gemas

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o leite e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Moem-se as bolachas e põem-se numa taça.
Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
Junta-se as claras às natas e envolve-se com cuidado.
Numa taça vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, onde se põe o doce de ovos com muito cuidado alisando com uma colher.
Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Bom Apetite!

publicado por receitasdaodete às 02:03

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INGREDIENTES

Açúcar 150 g
Farinha maisena 1 colher de sopa
Ovos 7 
Leite 700 ml
Vinho do Porto (opcional) 2 colheres de sopa
Laranja (raspa fina) 1 
Laranja (casca) 1 
Caramelo para untar a forma q.b.
Laranja algumas rodelas para enfeitar

PREPARAÇÃO

Começa-se por misturar a farinha com o açúcar.

Depois adiciona-se os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Leva-se o leite ao lume com a casca da laranja e deixa-se ferver. Rejeita-se a casca da laranja.

Junta-se ambos os preparados e adiciona-se o vinho do Porto, batendo com uma vara de arames, até obter uma mistura bem homogénea. Unta-se uma forma (de chaminé com 24 cm) com caramelo, e verte-se o preparado.

Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos. Depois de cozido retira-se do forno. Deve-se desenformar apenas quando estiver frio.

Nota: Serve-se com rodelas de laranja e raspa da casca desta.

 

publicado por receitasdaodete às 00:59
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Qro dizer, como assim?
Só 2 colheres de leite? Comi assim?
E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
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Já fiz ficou muito bom
Tão bom aspecto! Adoro bolo de laranja mnha mnham
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