Dezembro 2017
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
Posts mais comentados
17
Dez
17

image.jpg

Queijadinha Boulangerie

Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
400g de açúcar
300g de coco ralado
120g de queijo minas
1 ovo inteiro
6 claras

Modo de preparo:
*Adicionar à batedeira, manteiga com 350g de açúcar (bater até ficar homogêneo), côco, queijo e os ovos. Retirar a mistura da batedeira

*Adicionar à batedeira claras com 50g de açúcar. Bater até virar suspiro

*Juntar a primeira mistura com o suspiro e mexer até ficar homogênea. Deixar a mistura descansar na geladeira por pelo menos 4 horas

*Após o repouso da massa, esticar no tapete próprio para forno, forma ou forminhas. Leve ao forno a 140 graus por volta de 50 a 60 min.

*Dica: Para saber se a queijadinha está assada utilizar uma faca. Se sair seca a queijadinha está pronta. A superfície sempre fica com uma cor mais escura.

publicado por receitasdaodete às 23:14

image.jpg

1 peça de fraldinha (cerca de 600-700g.)

2 colheres de sopa de mostarda (use a Mostarda de cerveja)
2 colheres de sopa de alho bem picadinho
2 colheres de sopa manteiga em temperatura ambiente
Sal e pimenta do reino a vontade

Cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga.

Tempere com sal e pimenta a peça de carne. Na parte sem gordura, espalhe um pouco do tempero e coloque a carne com esse lado virado para baixo na assadeira.

Espalhe mais um pouco do tempero sobre a gordura. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos.

 

Retire do forno, descarte o papel alumínio. Regue com o caldo da assadeira, espalhe o restante de tempero na superfície da carne e retorne ao forno por mais 30 minutos.

Retire do forno e sirva a fraldinha assada em seguida.

Estas quantidades servem bem entre duas e três pessoas dependendo da fome. 😉

Fonte: cozinhando para 2 ou 1

tags:
publicado por receitasdaodete às 22:53

image.jpeg

Arroz Doce à Portuguesa

Ingredientes:

125 gr de arroz
1 colher (sopa) de manteiga
150 gr de açúcar
7,5 dl de leite
3 gemas
1 casca de limão
Sal
Canela em pó e em pau

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.
Quando a água ferver, junta-se o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos.
Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão.
Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.
Deixe cozer destapado em lume brando.
Retire do lume e adicione o açúcar.
Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.
Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.
Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.
[in natal.com.pt]

 

tags:
publicado por receitasdaodete às 22:46

image.jpeg

 INGREDIENTES

1kg de carne moida

1 envelope de creme de cebola

6 fatias de bacom semi frito

100 gramas de mussarela

100 gramas de presunto

200 gramas de azeitonas sem caroço

1 copo de requeijão

1/2 cebola ralada

sal e tempero a gosto

azeite

plastico filme

Lave a carne moida e escorra a água
Em um recipiente coloque a carne ja escorrida junto com o creme de cebola,a cebola ralada, o sal e os temperos a gosto.
Misture bem, na mesa estique o plastico filme e coloque a carne em cima do plastico. Abra bem a carne (tome cuidado para não deixar muito fina para não quebrar) e depois recheie com a mussarela,presunto,o bacom,as azeitonas e um pouco de azeite.
Com a ajuda do plastico filme enrole a carne como um rocambole. Coloque a carne enrolada em um pirex com o fundo untado com azeite com a emenda para baixo
Depois espalhe o requeijão por cima da carne com algumas fatias de mussarela e leve para assar por aproximadamente 1 hora.

Fonte: gshow globo 

tags:
publicado por receitasdaodete às 22:19

image.jpg

Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

2 maçãs (usei uma Fuji e uma verde)
2 limões
1/4 de xícara de iogurte natural
1/4 de xícara de maionese caseira ou creme de leite
2 colheres de sopa de azeite
1/4 de xícara de nozes grosseiramente picadas
Sal e pimenta do reino a vontade

Misture o iogurte com a maionese (ou o creme de leite), o azeite e o caldo de 1 limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Esprema o outro limão em uma tigela. Corte fatias fininhas das maçãs e coloque-as no caldo de limão.

Arrume as fatias de maçã (se tiver muito caldo, pode descartar). Espalhe o molho de iogurte por cima e distribua as nozes picadas. Eu enfeitei com brotinhos para dar um charme.

Estas quantidades servem bem entre duas e três pessoas.

tags: ,
publicado por receitasdaodete às 20:13

image.jpeg

Receita Pão da Fazenda

Massa:
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá)
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá)
O recheio foi de linguiça calabresa com muçarela relada, porém pode usar qualquer recheio 
Recheio:
6 linguiças calabresas cortadas em cubos pequenos (1,2 kg)
1 kg de muçarela ralada no ralo grosso
12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira (1 kg)

500 g de queijo cremoso
orégano a gosto
1 ovo batido
Massa:
Numa tigela coloque 1 envelope de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de açúcar, 3 copos (tipo requeijão) de leite morno, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de sal e vá adicionando, aos poucos, 1,25 kg de farinha de trigo.
Sove bem a massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
Montagem:
Divida a massa em 2 partes iguais. Com um rolo abra as massas numa superfície lisa e enfarinhada formando retângulos de 60 cm X 50 cm. Sobre cada massa coloque:
uma camada de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos,
uma camada de muçarela ralada no ralo grosso,
uma camada de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira,
uma camada de queijo cremoso
e orégano a gosto.
Enrole cada massa bem apertado formando dois rocamboles. Transfira os 2 rocamboles para uma assadeira levemente untada e enfarinhada e pincele 1 ovo batido em cada rocambole.
Deixe descansar até dobrar de volume (+/- 30 minutos). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 

 

tags:
publicado por receitasdaodete às 19:59

image.jpg

Empanadas argentinas do Che Barbaro

Rendimento: 24 unidades

Ingredientes:

Massa

500g de farinha de trigo
150g de gordura vegetal
1 xicara de água morna
1 colher de sopa rasa de sal

Recheio
2 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
1 pimentão vermelho
150 ml de óleo
2 ovos cozidos
Azeitona a gosto
1 quilo carne moída de alcatra
Sal a gosto
2 folhas de louro
1 colher de café de cominho
1 colher de chá de orégano

Massa

Coloque a farinha junto à gordura e misture com as mãos até conseguir formar uma bola de massa arenosa. Misture o sal com a água morna (salmoura) e junte à bola de farinha. Misture muito bem até a massa ficar homogênea. Estique e sove por cerca de 5 minutos até a massa ficar elástica. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas. Abra a massa com um rolo deixando-a com 3mm de altura. Corte em formato de círculos de 10 a 12 cm de diâmetro. Espalhe farinha sobre a superfície de trabalho para que a massa não grude. Recheie de forma que consiga dobrar a massa ao meio com facilidade (cerca de 70 gramas). Torça as bordas com os dedos. Pincele a gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem bem douradas.


Recheio
Em uma panela refogue em fogo baixo a cebola picada e o pimentão em óleo por aproximadamente 20 minutos. Acrescente a carne moída e cozinhe por 15 minutos. Adicione sal, louro, orégano e cominho e mexa. Cozinhe por mais 10 minutos mexendo de vez em quando para não queimar o fundo. Espere o recheio esfriar e recheie as empanadas.

publicado por receitasdaodete às 17:45
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
comentários recentes
Boa tardeCostumo fazer o que para mim são "fritas"...
Esta receita nao vale nada nao cresce a foto ve s...
Pode se substituir a base por massa quebrada?
Acho que o meu bolo não levanta bastante, tem algu...
Qro dizer, como assim?
Só 2 colheres de leite? Comi assim?
E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
Já fiz ficou muito bom
Tão bom aspecto! Adoro bolo de laranja mnha mnham
blogs SAPO