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Modo de fazer:

Separe a carne e tempere com o sal e a pimenta do reino.
Descasque as cebolas e corte em pedaços grandes. Corte a cenoura e o salsão em pedaços pequenos. Eu coloquei o salsão como opcional, pois uso quando tenho em casa, por isso não deixe de fazer a receita caso não tenha, ok?
Forre o fundo da panela de pressão com as cebolas, a cenoura, o salsão e a folha de louro e cubra com a carne.
Vire a lata de tomate pelado (deixe os tomates inteiros) e a cerveja preta. Não se preocupe se os líquidos não cobrirem a carne, é assim mesmo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 35 minutos após o apito da pressão. Resfrie a panela e abra com cuidado. Verifique o cozimento da carne, acerte os temperos e, se for o caso, retorne para finalizar o cozimento.
Sirva com os tomates inteiros e o caldo. Finalize com salsinha, cebolinha ou tomilho (se você tiver).
Esse prato acompanha super bem um arroz soltinho, legumes assados, além de ser perfeito para rechear um pãozinho francês.

publicado por receitasdaodete às 19:14

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* 1 kg de costelas suínas magras;
* Sal a gosto;
* Suco de 1 limão;
* 2 dente de alho esmagados;
* Salsinha picada;
* 1 cebola média picada;
* 1 colher sopa de mostarda;
* 1 garrafa ou lata 355ml de cerveja preta.

Coloque as costelinhas( separar de 2 em 2) já separadas em um saquinho plástico, e jogue sobre elas o sal, o suco de limão, o alho, a salsinha, a cebola e a mostarda. Feche bem o saquinho e esfregue com as mãos, espalhando bem os temperos para que envolvam as costela. Guarde na geladeira por 1 hora, para que apure. Coloque as costelinhas num tacho e despeje sobre elas a cerveja preta. Tape e deixe no fogo por 35 minutos disponha as costelas em uma travessa, e sirva bem quente guarnecida por arroz, farofa, e uma boa salada verde! A costela estará soltando dos ossinhos e derretendo na boca. 

 

publicado por receitasdaodete às 18:55

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265 de açúcar

225 g de amêndoa ralada
3/4, mais farinha de 1/4 de xícara (140 gno total)
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 colher de chá de sal
225 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de amêndoa
6 ovos grandes, à temperatura ambiente
1. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma forma (23-25 ​​cm)  de molas com manteiga, e pulvilhe com farinha, cubra o fundo com uma rodada de papel vegetal. 
2. Na tigela de um processador, envola o açúcar, a amêndoa e 1/4 de xícara (35g) de farinha até que a mistura se assemelhe a areia.
3. Em uma tigela pequena, misture as restantes 3/4 xícaras (105 g) de farinha, fermento  e adicione a manteiga e os extratos de baunilha e amêndoa, depois processe até que a massa esteja muito lisa e fofa.
5. Adicione os ovos um a um.
6 Passe a massa para uma tigela e misture os ingredientes secos
7. Coloque na forma e leve ao forno cerca de 45-60 minutos.
8. Remova o bolo do forno. Deixe o bolo esfriar completamente e desenforme.

Armazenamento: Este bolo continuará por quatro dias à temperatura ambiente, bem embalado. Também pode ser congelado por até dois meses.

 

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publicado por receitasdaodete às 17:49

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Ingredientes

1 cebola
100 gr alho francês  
1 colher de manteiga
150 gr brócolos  
4 tomates-cereja
300 gr filetes de peixe
4 ovos
1 dl leite
1 dl natas
1 lata milho de conserva pequena
1 embalagem massa folhada compra
sal, pimenta, tomilho-limão q.b.

Preparação
Descasque a cebola e o alho-francês e corte-os em meias-luas. Coloque-os ao lume a estufar na manteiga e tempere com sal e pimenta.
Separe os brócolos em raminhos e coza-os ligeiramente em água e sal. Corte o tomate ao meio e os filetes em pequenos pedaços.
Bata os ovos com o leite e as natas e tempere com sal e pimenta. Escorra o milho e reserve. Forre uma tarteira refractária com uma base de massa folhada, ajustando a mesma às paredes da tarteira.
Coloque o preparado de alho-francês, o peixe e o milho sobre a massa. Verta a mistura de ovos e leve a meio do forno a 180ºC, por 30 minutos.
A 10 minutos do fim, disponha os brócolos cozidos e as metades do tomate-cereja.
Deixe finalizar a cozedura polvilhe com tomilho-limão.

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publicado por receitasdaodete às 15:08

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(rendimento: serve bem 6 pessoas em média)

5 gomos de linguiça toscana fresca
500g de carne moída (patinho)
1/2 pacote de creme de cebola (caso queira uma opção mais saudável, você pode substituir o creme de cebola por 1/2 cebola picadinha + 1 ovo + farinha de rosca até dar ponto)
cheiro-verde a gosto, pimenta caiena e sal a gosto (opcional)
Recheio:
150g de presunto magro em fatias
200g de mussarela em fatias
1 cebola pequena em fatias finas
1/2 caixinha de creme de leite
requeijão cremoso
bacon em cubos 
orégano e temperos a gosto
Finalização:
bacon em fatias finas para decorar (opcional)
molho barbecue para decorar (opcional)
Modo de Preparo:

Retire a pele das linguiças e coloque-as num processador, ou desmanche com uma faca. Vá retirando o excesso de gordura que for encontrando.


Preaqueça o forno na temperatura média (180°C), e numa tigela grande misture a linguiça e a carne moída com o 1/2 pacote de creme de cebola, cheiro-verde, pimenta e misture bem.


Na sua bancada, abra uma folha de papel alumínio (parte brilhante para cima) e espalhe nossa mistura de carne por cima, formando um retângulo grande, com cerca de 1cm de altura.


Por cima espalhe fatias de presunto, muçarela, cebola fatiada bem fininha, requeijão culinário, pedacinhos de bacon e salpique com temperos que preferir


Coloque a cebola, o requeijão e espalhe uns pinguinhos de creme de leite por cima de tudo. Misturado com a cebola, o creme de leite formará um delicioso creminho.

Comece cuidadosamente a enrolar, com a ajuda do papel alumínio que ficou por baixo, mas com cuidado para não enrolá-lo junto. Feche bem as pontas a fim de que o recheio não escape enquanto assa. Arrume as fatias de bacon por cima. Em seguida, com o mesmo papel alumínio que estava por baixo da carne, enrole toda a carne e feche bem. Lembrando de deixar o lado brilhante do papel para dentro (em contato com o alimento). Asse por 45 minutos em forno médio (já preaquecido). Retire a assadeira do forno e abra o rocambole com cuidado  e por cima pincele molho barbecue (pode ser catchup ou mostarda).

 Volte ao forno até ficar numa cor dourada. Aguarde uns 10 minutinhos para cortar e servir.



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publicado por receitasdaodete às 06:56

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doce-de-bolacha-com-leite-condensado

INGREDIENTES:

1 pacote de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado (400 gramas)
250 ml de leite
6 gemas
100 ml de café para molhar as bolachas
2 Pacotes de natas (200 ml cada)

COMO FAZER DOCE DE BOLACHA COM LEITE CONDENSADO
MODO DE PREPARO:

Coloque o leite condensado em uma panela, junte as gemas, mexa, adicione o leite, misture e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.
Coloque uma camada do creme num recipiente ou em taças, disponha por cima uma camada de bolachas previamente passadas pelo café e coloque outra camada de creme.
Repita a operação, sendo que a última camada deve ser de creme.
Bata as natas em chantilly e espalhe por cima do doce.
Leve a geladeira uma horas antes de servir.
OBS: Você pode substituir o café por leite com achocolatado

publicado por receitasdaodete às 05:54

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Mousse de Morango com 3 Ingredientes
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme leite
1 pacote de suco em pó sabor morango

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó (não dissolvido) até obter um creme homogêneo.
Despeje em uma tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Retire da geladeira e sirva.
Notas
Varie o sabor do suco para não enjoar e agradar toda a família!

publicado por receitasdaodete às 05:33

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INGREDIENTES

180g de chocolate nobre meio amargo (ou ao leite, se quiser um sabor mais doce)
400g de creme de leite fresco de boa qualidade

COMO FAZER MOUSSE DE CHOCOLATE COM 2 INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo, até ele derreter completamente.
Bata o creme de leite fresco por 3 a 4 minutos na batedeira em velocidade alta, até ele ficar bem cremoso (parecido com um chantilly).
Misture o chocolate ao creme de leite fresco batido até formar um creme homogêneo.
Leve para gelar por duas horas e sirva.

publicado por receitasdaodete às 05:25

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INGREDIENTES PARA O PUDIM

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de café coado bem forte
3 ovos
grãos de café para decorar
PARA O CARAMELO

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água 

COMO FAZER PUDIM CREMOSO DE CAFÉ
MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por dois minutos.
Caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio) com o açúcar e a água.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 45 minutos em forno a 180ºC.
Deixe esfriar, desenforme.

publicado por receitasdaodete às 04:52
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