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1 pargo inteiro e eviscerado

1,5 kg sal grosso
1 kg de limão siciliano
30 ml de azeite de oliva
2 ramos de tomilho fresco

 

Como fazer
Lavar e secar o pargo. Temperar o peixe com pimenta e ervas.

Em uma assadeira, colocar uma camada de sal grosso, o peixe e cobrir com o restante de sal grosso.

Assar o peixe a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Retirar o sal e a pele do peixe e servir com emulsão de limão e o azeite.

 

Fonte: http://www.almanaqueculinario



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publicado por receitasdaodete às 09:55

 

 

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 Ingredientes (9)

1 unidade de laranja 3 unidades de ovo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de Óleo de milho 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura1 unidade de laranja 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de leite

Como Fazer

1. Junte no liquidificador a laranja com a casca picada (tire o pavio central e as sementes), os ovos, o açúcar e o óleo e bata bem.
2. Despeje numa vasilha e adicione a farinha e o fermento e misture bem.
3. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio e pré-aquecido.
4. Misture o suco da laranja com o açúcar e o leite para fazer a cobertura.
5. Despeje sobre o bolo ainda quente.

publicado por receitasdaodete às 06:53

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Ingredientes: 

2kg de frango cortado pelas juntas
Suco e raspas da casca de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de farinha maisena
1 xícara (chá) de farinha de rosca (pão ralado)
1 xícara (chá) de maionese
5 dentes de alho picados
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Corte o frango, limpe bem e seque. Coloque em uma tigela, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e salsa a gosto e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Em uma vasilha, misture as farinhas, as raspas de limão e pimenta em um prato raso. Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pela mistura seca. Aqueça uma frigideira grande com óleo. Frite os dentes de alho por 3 minutos ou até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Em seguida frite os pedaços de frango aos poucos até dourar. Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa. Polvilhe o alho e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.

publicado por receitasdaodete às 06:31

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Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 ovo
1 batata grande cozida, sem a casca e amassada
Sal, pimenta, salsa e cebolinha picados a gosto
½ colher de sopa de fermento em pó
150g de mussarela em cubos

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes com uma colher, exceto o queijo.
Separe em pequenas porções usando duas colheres de sopa.
Recheie cada bolinho com um cubinho de queijo.
Frite em óleo bem quente até dourar.
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira.
Escora sobre papel toalha e sirva.
Dica: Você pode servir como entrada ou no prato principal, acompanhado de uma deliciosa salada.
Fonte: Receitas Caseiras

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publicado por receitasdaodete às 06:16
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