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 fubá tipo pão-de-ló ( farinha maisena ou salusena)

* xícara de 200ml

4 ovos médios
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá (maisena)
1 xicara de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó cheia

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Unte e enfarinhe uma forma ( retangular de 24x18cm).
Peneire a farinha, o fubá (maisena) e o fermento.
Coloque o leite para esquentar.

 

Numa tigela grande, coloque os ovos e bata com batedeira rapidamente. Junte o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Vá adicionando o óleo aos poucos, sempre batendo. Desligue a batedeira e peneire os ingredientes secos sobre a gemada. Misture delicadamente. Coloque o leite quente e termine de misturar. Vai ficar uma massa  líquida. Despeje na forma e dê tapinhas no fundo da forma para tirar bolhas de ar na massa. Leve ao forno e espere a superfície corar (cerca de 20 minutos). Abaixe a temperatura do forno para 160oC e deixe por mais 20 ou 30 minutos. Faça o teste do palito. Tire do forno e espere 5 minutos antes de desenformar. Este bolo fica bom quente, morno, frio, no dia seguinte (se sobrar!)...

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publicado por receitasdaodete às 04:43
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