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Ingredientes

800g de Maçã reineta descascada e cortada em pedaços
200g de Açúcar
1 pau de Canela
Sumo de Limão
190g de Manteiga
250g de Bolacha Maria ou Digestiva picada
1 lata de Leite Condensado com 397g
5 gemas de Ovo
250 ml de Leite
Canela em pó

Preparação:

Modo de preparação da base:
Derreta a manteiga e adicione-lhe as bolachas moídas, mexendo muito bem até obter uma massa homogénea. De seguida coloque a massa numa forma redonda e pressione-a contra o fundo e os lados. Leve ao forno cerca de 5 minutos.

Modo de preparação do puré de maçã:
Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. De seguida coloque as maçãs em lume brando, juntamente com o açúcar, mexendo sempre e deixe cozinhar até obter um puré. Por fim adicione a canela e o doce de gila, misture tudo muito bem e reserve.

Modo de preparação do creme:
Leve o leite condensado ao lume juntamente com as gemas, mexendo sempre até obter uma mistura consistente. Depois, retire o preparado do lume e adicione-lhe as natas batidas, misturando tudo muito bem.

Por fim, espalhe o puré de maçã sobre a massa da tarte e cubra tudo com o creme. Depois, polvilhe a tarte com a canela e coloque no frigorífico

300 gr de açúcar

10 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
275 gr de farinha
2 chávenas de chá de leite
Um limão (raspa)
4 colheres de sopa de cacau em pó
300 gr de chocolate em tablete para culinária
1 lata de leite condensado

Preparo

Modo de preparo:
Ligue o forno a 180 graus e unte dois tabuleiros com manteiga. Enfarinhe-os.
Bata o açúcar com a manteiga e incorpore-lhe as gemas, a farinha, o leite e a raspa de limão.
Mexa bem e envolva-lhes as claras em castelo. Divida-a em 2 partes e junte a uma delas o cacau.
Verta para os tabuleiros e leve ao forno por 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
CREME: Corte o chocolate em pedacinhos e derreta em banho-maria.
Misture-lhe o leite condensado. Corte tiras de massa e monte o xadrez, sobrepondo-as intercaladamente e aplicando o creme, para as unir.
Por fim, cubra o bolo com o restante creme de chocolate.

Fonte: Blog Era uma vez as panelas da Drika

Ingredientes

600 gramas: Berinjela;
400 gramas courgette;
1 Cebola roxa;
1 Cebola branca;
1/2 Pimentão vermelho;
10 Tomates cereja 

Pimenta-do-reino;
Manjericão fresco ou basílico;
1 colher de sopa: Tomilho
2 colheres de sopa: Azeite 
1 colher de chá: Páprica 
Sal.

Modo de preparo:

Corte a courgette e as berinjelas em rodelas de 1 cm, corte as cebolas em quatro e o pimentão em pedaços.
Coloque sal nas fatias das berinjelas (dos dois lados) e deixe em repouso por 20 minutos, após esse tempo passe por água corrente.
Preaqueça o forno a 220°C.
Em uma assadeira coloque as fatias da courgette e berinjela, tempere dos dois lados com as pápricas e pimenta.
Junte as cebolas, os tomates, o pimentão, polvilhe-os com pápricas, pimenta e sal. Por último coloque o tomilho, o manjericão. Regue com azeite e cubra com papel Alumínio com a parte brilhante virada para dentro.
Leve a assadeira ao forno por 30 minutos, na prateleira mais baixa. Depois de verificado o cozimento retire o papel e deixe os legumes dourar. Pode congelar.

Ingredientes:

1 tigela grande com broa de milho (triturada no 1,2,3)
2 lombos de bacalhau demolhados
1 molho (não muito grande) de couve penca
4 cenouras
6 batatas grandes
2 cebolas grandes
5 dentes de alhos
6 ovos
50 gr de azeitonas pretas (partidas e sem caroço)
Azeite, Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Lavar e descascar as batatas e as cenouras.
Corte as batatas às rodelas e a cenoura em tiras não muito pequenas.
Lave a couve e corte-a ligeiramente.
Coloque num tacho as batatas, as cenouras e os ovos e coza cerca de 10 minutos.
Coloque numa panela a couve penca a cozer, até ficar bem cozida. Tempere com sal a gosto todos os legumes. Coloque o bacalhau cerca de 5 minutos.
Num tacho deite azeite generosamente. Faça um refogado com as cebolas partidas em meia-luas e os alhos laminados, até obter uma cor translúcida, não dourada. Condimente com sal e pimenta preta.
Num pirex coloque no fundo o refogado que preparou. Retire e escorra bem todos os legumes, ovos e bacalhau. Retire a casca aos ovos, e parta em rodelas. Faça em lascas o bacalhau.
Disponha por cima do refogado as batatas e a cenoura. De seguida espalhe a couve. Por cima coloque o bacalhau. Disponha os ovos em cima do bacalhau e as azeitonas espalhadas.
Termine com a broa triturada, e tape toda a terrina. Regue com bastante azeite.
Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, mas vá verificando até a broa ficar bem dourada.
Retire do forno e sirva.
Se necessário no prato regue com mais um pouco de azeite se a broa ficar um pouco seca.

D

Cerca de 1,5 kg de costelinha de porco (peça para o açougueiro cortar a peça em uns três pedaços, pra ficar mais fácil de acomodar na assadeira);

2 litros de Coca-Cola;
Um punhado generoso de tomilho fresco;
1 cebola grande, sem casca, cortada ao meio;
1 colher (sopa) de sal.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE COSTELINHA ASSADA NA COCA-COLA

Coloque tudo numa panela alta e leve ao fogo médio por 1 hora.
Retire a panela do fogo, coloque os pedaços de costelinha numa assadeira.
Coe o molho e cubra a costelinha com ele. Deixe assar no forno baixo por mais ou menos 2 horas e dê uma testada: se os ossos já estiverem descolando da carne (deverão estar),

sirva, se não, deixe assar mais um pouquinho.