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04
Dez
17

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Ingredientes 

Rende: 1 torta
170 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
85 g de manteiga gelada em pedaços
Modo de preparo
Preparo:20mins › Tempo adicional:30mins na geladeira › Pronto em:50mins
Peneire a farinha e o sal numa tigela grande. Adicione a manteiga e esfregue com as mãos até formar uma farofa grossa.
Coloque 3 colheres (sopa) de água fria e misture com uma faca de ponta arredondada. Adicione mais água somente se a massa estiver esfarelando muito. Com as mãos, forme rapidamente uma bola de massa (evite trabalhar a massa com as mãos por muito tempo).
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de usar.

publicado por receitasdaodete às 17:43

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Ingredientes:

4 batatas
1 cabeça de alho
1 ramo de alecrim
sal grosso a gosto
pimenta a gosto
páprica doce a gosto (opcional)
Azeite (+- ¼ xícara)

Modo de Preparo
Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
Lave as batatas. Corte ao em oito. Assim: Primeiro ao meio, depois cada metade ao meio de novo. e depois cada pedaço ao meio.
Disponha as batatas na assadeira.
Adicione os dentes de alho.
Coloque o ramo de alecrim.
Adicione o sal, a pimenta e a páprica.
Regue com azeite e misture bem.
Cubra a assadeira com papel alumínio.
Asse em forno pré-aquecido por 180ºC por aproximadamente 30/35 minutos, até que as batatas estejam macias.
Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 15 minutos para que as batatas fiquem douradas.
Retirar do forno e servir como acompanhamento ou petisco.

publicado por receitasdaodete às 08:37

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1/2 kg de carne moída

1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto
Tempere a carne picada com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal.
Coloque-a sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também, ervilha e requeijão
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no micro por 15 minutos.
Bom apetite.

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publicado por receitasdaodete às 08:25

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SALMÃO ASSADO COM ALECRIM

PARA 4 PESSOAS

INGREDIENTES
750GR A 1KG DE SALMÃO
ALGUNS RAMOS DE ALECRIM FRESCO
AZEITE 

SAL E PIMENTA

PRÉ AQUEÇA O FORNO A 250ºC. ARRUME AS FATIAS DE SALMÃO EM UMA ASSADEIRA. TEMPERE COM SAL E PIMENTA DO REINO. ARRUME OS RAMOS DE ALECRIM POR CIMA DO SALMÃO. REGUE COM AZEITE. LEVE AO FORNO POR MAIS OU MENOS 10 A 20 MINUTOS, ATÉ QUE O SALMÃO ESTEJA COZIDO, A CARNE ESTEJA OPACA E SE DESPEDAÇANDO QUANDO MEXIDA COM UM GARFO.

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publicado por receitasdaodete às 04:40

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INGREDIENTES

Gemas 11
Ovos inteiros 2
Sal fino Uma pitada
Açúcar 200 g
Farinha trigo com fermento 80 g
Fermento em pó 1 colher de chá
Margarina para untar q.b.
Papel vegetal q.b.

PREPARAÇÃO
Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 15 minutos. Tem de ser bem batido.
Colocar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com um rapa-tachos, nada de usar a batedeira.
Untar com margarina uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal. Untar o papel vegetal. A forma que usei tem de diâmetro 22 cm.
Verter a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º C nas duas resistências.
Demorou cerca de 35 minutos.
Nota: se a forma for maior vai demorar menos tempo a cozer (+/- 20 minutos depende), mas não aconselho porque o pão-de-ló vai abater bastante.
Como saber se já está pronto: espetar um palito na massa junto à borda da forma. Tem de sair seco, e espetar no meio terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos-moles.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Só depois de frio desenformar.

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publicado por receitasdaodete às 04:38
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