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20
Abr
17

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Brigadeiros de chocolate:

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal
Chocolate granulado
Óleo q.b.

Preparação:
Coloque num tacho o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve a lume brando até engrossar, sem deixar de mexer. A consistência do brigadeiro depende do tempo de cozedura. Assim que fizer ponto de estrada larga, como que a querer despegar-se do tacho, está pronto.
Coloque o preparado num prato untado com óleo e deixe arrefecer no frigorífico cerca de meia hora para que a massa enrijeça um pouco. Depois de fria e com as mãos untadas com óleo, molde pequenas bolinhas e depois passe-as no chocolate granulado.
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel frisado.

 

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publicado por receitasdaodete às 20:50

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Ingredientes

1 lata de Leite Condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de coco ralado

Coco ralado para passar os docinhos
40 cravos-da-índia para decorar
Manteiga para untar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o LEITE CONDENSADO e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo. Coloque em forminhas de papel.
DICAS
Se quiser receitas de brigadeiro (beijinho)de coco mais infantis, faça carinhas de urso, molde uma orelha de cada lado do docinho, faça os olhos com confeito prateado e, para o focinho, use um cravo-da-índia.
Congelamento
Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados por até 3 meses. Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante esse período, para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.


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publicado por receitasdaodete às 20:45

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Na ilha Terceira (Açores), aproveitam-se as cascas das laranjas, inclusive as grossas. Pode-se ir guardando ao longo do ano na arca congeladora até ter a quantidade necessária.

Põe-se as cascas de laranja em água durante 9 dias, não esquecendo de a mudar todos os dias. Em seguida, cozem-se, escorrem-se e passam-se as cascas numa máquina.
Pesa-se igual quantidade de açúcar. Vai ao lume, fervendo até ganhar ponto*.Não esquecer de ir mexendo com uma colher de pau.
Retira-se a "massa" aos poucos do tacho para um prato. Com as mãos húmidas e com o auxílio de uma colher de sobremesa, moldam-se pequenas bolas. De seguida, são "roladas" em açúcar normal. Dispostas num prato, com a ajuda da pressão do "mindinho", criam-se pequenas covas no meio de cada "laranjinha".

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publicado por receitasdaodete às 08:11

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5 ou 6 laranjas que se descascam, tirando a casca fininha (sem a parte branca).

Escaldar as cascas.
À parte coze-se 1 Kg de cenouras com as cascas da laranja.
Depois de cozido, escorre-se a água e junta-se 0,5 Kg de açúcar.
Fica a repousar durante uns 10 minutos.
De seguida tritura-se tudo com a varinha mágica.
Vai ao lume, médio, durante (+ -) 90 minutos, mexendo de vez em quando, até que a massa esteja com uma consistência para fazer as bolinhas.
Deixar arrefecer (de preferência para o dia seguinte) e com as mãos moldar as bolinhas envolvendo-as em açúcar.
Por fim, colocar em formas de papel frisado.

Nota:Devem fazer-se com dois dias de antecedência. O que é bom para quem tem festas grandes, pois dá para adiantar trabalho.

publicado por receitasdaodete às 00:24
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Esta receita nao vale nada nao cresce a foto ve s...
Pode se substituir a base por massa quebrada?
Acho que o meu bolo não levanta bastante, tem algu...
Qro dizer, como assim?
Só 2 colheres de leite? Comi assim?
E que tal dar os créditos á pessoa que faz a recei...
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Já fiz ficou muito bom
Tão bom aspecto! Adoro bolo de laranja mnha mnham
Hummmmm... adoro tarde de maçã!!
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