Ingredientes:

Maçã - 550gr (+/- 4 Medias)
Manteiga - 200gr
Açúcar - 250gr
Ovos - 4 L
Farinha - 180gr
Fermento - Uma colher de chá
Açúcar - Para Polvilhar +/- 2 colheres de sopa
Canela - Para Polvilhar +/- 1 colher de chá bem cheia
Instruções:
Comece por bater a manteiga a temperatura ambiente com o açúcar até criar um creme suave e esbranquiçado.
 Adicione os ovos, um a um batendo bem entre cada adição.
Junte a farinha e o fermento e peneire para cima do creme e envolva bem com uma colher de pau ou espátula até obter uma mistura homogénea. Pré-aquecer o forno a 180 e prepare uma forma redonda média, forre o fundo com papel vegetal e os lados unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Descascar e cortar as maçãs em fatias finas. Deite metade da massa na forma, cubra a massa com uma camada de fatias de maçã e por fim deite a restante massa por cima e cubra com as restantes fatias de maçã.
Por fim juntar o açúcar e canela e polvilhar por cima do bolo para o cobrir.
Leve ao forno a cozer por uns 50 minutos. Pique com um palito, se o palito sair seco então o bolo está pronto, tome atenção que o topo pode ficar super castanho mas isso é normal é o açúcar a caramelizar.
Sirva acabado de fazer ou a temperatura ambiente. Este é um bolo que aguenta bem um par de dias bem húmido e delicioso.