INGREDIENTES

1 emb. de bacon /couves de Bruxelas q b /1 colher de chá de manteiga (ghee)/1 colher de chá de alho em pó /1/4 colher de chá de sal marinho /espetos de madeira pequenos

INSTRUÇÕES

Corte cada tira de bacon ao meio longitudinalmente. Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o bacon até que esteja parcialmente cozidos, mas ainda macio e maleável. (Se cozinhar demais o bacon, será difícil torce-lo para o espeto.) Retire o bacon e reserve. Remover a maioria da gordura de bacon da frigideira, deixando apenas o suficiente para untar.
Corte as couves de Bruxelas ao meio longitudinalmente. Coloque a couve, manteiga, alho em pó e sal marinho na frigideira. Refogue em fogo médio até que as couves cozam e alourem.
Pré-aqueça o forno a 180 C.
Montar os espetos conforme foto enfiando o baco, couve de Bruxelas, e tecer o bacon em torno da couve, criando um padrão de onda entre as couves. 
Assar os espetos numa assadeira por 5-10 minutos, ou até que o bacon esteja completamente cozido.