Mini bolos Ingredientes:
-manteiga 75g derretida, mais extra para untar, farinha 100 g, mais extra para polvilhar, açúcar refinado 100g, 1 ovo batido, ½ colher de chá de amêndoa extrato.
-60g (Bramley)maçãs, descascadas e em fatias finas,15g de amêndoas em flocos para cobrir.
Misture todos os ingredientes e bata manualmente por um minuto. Em forminhas untadas e enfarinhadas colocar uma camada de massa, (3 fatias)maçã descascada e fatiada e outra camada de massa, alisar e polvilhar com amêndoas lascadas. Forno 160 graus 20 a 30 m.
Sirva com sorvete ou creme de leite como sobremesa, ou polvilhado com açúcar confeiteiro.
BOLO INGREDIENTES:
225g de farinha
1 colher de chá rasa de fermento em pó
225g de açúcar refinado
2 ovos
½ colher de chá de amêndoa extrato
150g de manteiga derretida
350g maçãs, descascadas e fatiadas
25g de amêndoas em flocos
INSTRUÇÕES:
Pré-aqueça o forno a 160ºC
Unte uma forma de fundo solto 20 centímetros diâmetro.
Coloque a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos, o extrato de amêndoas e manteiga derretida em uma tigela. Envolva bem até misturar, em seguida, bater por um minuto.
Espalhe metade desta mistura na forma preparada, seguindo as maçãs fatiadas e por cima a mistura restante. Polvilhe com as amêndoas.
Asse no forno pré-aquecido por horas 1 ¼-1 ½ até dourar.