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25
Set
15

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 Doces Regionais.com

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de fermento em pó
16 colheres (sopa) de açúcar
16 colheres (sopa) de óleo de girassol
16 colheres de farinha de trigo
5 laranjas
6 ovos
Confeção:

Bata o açúcar com a farinha, os ovos, o óleo de girassol e o fermento. Junte a raspa das laranjas e o sumo de 3 delas.

Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer, em forno médio, cerca de 20 minutos.



Desenforme o bolo e regue com o sumo das 2 laranjas restantes (para ajudar o sumo a penetrar melhor na massa, vá picando ligeiramente o bolo com um garfo à medida que o deita sobre o mesmo).

DICA:

Para o bolo ficar ainda mais leve, bata as claras em castelo | neve e incorpore-as delicadamente na massa antes de levar ao forno. 

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publicado por receitasdaodete às 20:34

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(a cozinha colectiva)

Ingredientes:

3 xícaras [390g] de farinha de trigo;
1 colher de chá de fermento em pó;
1/4 da colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/2 colher de chá de sal;
340g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
230g de cream cheese, em temperatura ambiente;
2 e 3/4 xícaras [550g] de açúcar refinado;
2 e 1/2 colheres de sopa de extrato de baunilha, ou as sementes de uma fava;
Raspas da casca de 2 limões cravo [ou capeta, ou galego, ou do normal mesmo, se você não encontrar desses limões vermelhos];
6 ovos, em temperatura ambiente.

Preparo:
Unte uma fôrma de 30cm de diâmetro e buraco no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Bata a fôrma para retirar o excesso de farinha e reserve.
Preaqueça o forno a 170 graus.
Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Na batedeira, usando o garfo tipo 'pá' ou 'leque' [ou na mão mesmo, com uma colher de pau] bata a manteiga e o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem e raspando as laterais da tigela. Continue batendo em velocidade médio-alta por 5 minutos, até conseguir um creme claro e bem fofo. Adicione a baunilha e as raspas de limão e bata para incorporar.
Adicione os ovos, um a um, batendo após cada adição e raspando as laterais da tigela.
Adicione a mistura de farinha, 1/3 por vez, misturando com uma colher, para incorporar.
Passe a massa para a fôrma preparada e alise a superfície com as costas de uma colher.
Leve ao forno por pelo enos 55 minutos, ou até 1 hora e 10 minutos. O meu ficou pronto em 65 minutos - faça o teste enfiando um palito de madeira bem fundo no bolo - se ele sair limpinho, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na fôrma por meia hora. Então desenforme e espere esfriar completamente, se você conseguir.

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publicado por receitasdaodete às 12:26

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Para o bolo:
Suco e as raspas de 4 limões
4 ovos
1,5 xícara de iogurte natural
3 xícara de açúcar
4 xícaras de farinha 
1/2 xícara de coco ralado
2 xícaras de óleo neutro
uma pitada de sal

Queijo creme glacê:
75g de manteiga amolecida 
250g de cream cheese
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de coco ralado

Asse em forno  por 1,5 horas a 160c. Deixe-o arrefecer e desenforme. Cubra com o glacê.

 

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publicado por receitasdaodete às 10:36
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