Ingredientes:

- 4 lombos de salmão;

- 1 frasco de pesto 

- 15 gr de queijo parmesão (para lascar);

- 50 gr de azeite;

- 1 c. de chá de sal.

Preparação:

Num tabuleiro polvilhado de sal e pimenta dispor os lombos de salmão. Reservar.

Barrar cada um dos lombos com azeite e a seguir com pesto, polvilhar com queijo e levar ao forno, cerca de 45 minutos.

Eu acompanhei com arroz branco, e salada.