Ingredientes:
- 4 lombos de salmão;
- 1 frasco de pesto
- 15 gr de queijo parmesão (para lascar);
- 50 gr de azeite;
- 1 c. de chá de sal.
Preparação:
Num tabuleiro polvilhado de sal e pimenta dispor os lombos de salmão. Reservar.
Barrar cada um dos lombos com azeite e a seguir com pesto, polvilhar com queijo e levar ao forno, cerca de 45 minutos.
Eu acompanhei com arroz branco, e salada.